Galletitas de avena express

Bajó drasticamente la temperatura, y yo para variar paliando una terrible tos como es usual en esta época del año. Dándome sobredosis de té de guaco, miel y jengibre. Necesitaba algún sólido recomfortante para bajar tanto té, así que me decidí por unas galletitas de avena. Son extra fáciles de hacer y lo que me encanta es que son bien avenosas, casi no llevan harina y muy poca manteca.Admiten un sinfín de variantes. Estas que hice creo que no van a llegar a las 24 horas así que próximamente tendré que preparar otra tanda!

Batir hasta que quede una mezcla bien cremosa

50 gr. manteca blanda

1/2 Taza + 2 Cdas. azúcar rubia

1 huevo

1 cta. vainilla

Trocitos de chocolate

Cernir y agregar a los ingredientes húmedos

1/2 Taza de harina

1/2 cta. polvo de hornear

1 cta. canela

pizca de sal

Agregar y terminar de unir

1 y 3/4 Tazas de avena

Darles forma con dos cucharitas e ir colocando sobre chapa enmantecada.

En cuanto a variantes, se me ocurre...sustituir el chocolate por maní, nueces o pedacitos de manzana. Agregar a la mezcla de ingredientes secos 1 Cta. de jengibre en polvo. Omitir la vainilla y sustituir por ralladura de naranja o limón.

Llevar a horno de 180º C por uno 15 mins.
Se hacen bastante rápido.
Con estas cantidades me salieron 30 galletitas chicas, así que vale la pena duplicar y hacer una receta más grande.